Шеф-повар рассказала, что первый в истории космонавт из ОАЭ будет есть на борту МКС

Шеф-повар рассказала, что первый в истории космонавт из ОАЭ будет есть на борту МКС

Первый в истории космонавт из ОАЭ, который отправится на МКС, будет питаться на орбите, помимо стандартного меню, и блюдами национальной кухни. Подробнее о том, какие блюда заказали Хазза аль-Мансури и его дублер Султан аль-Нейади, рассказала прославленный шеф-повар из Катара, написавшая шесть книг о кухне Персидского залива Аиша ат-Тамими.

Ранее источник в ракетно-космической отрасли сообщил, что арабский космонавт во время нахождения на борту МКС будет получать стандартный рацион, составленный российскими специалистами, но ещё существует дополнительный паек, состоящий как раз таки из тех блюд, что так близки душе восточных людей.

«В нашей кухне мы очень часто используем рис, потому как он многое значит для нас. Есть, к примеру, блюдо под названием мадруба, ингредиентами которого выступают дробленая пшеница или рис. В приготовлении его используют также мясо, курицу и морепродукты», — рассказала ат-Тамими.

Салуна, или фарид, как ещё называют, — ещё одно блюдо, которое окажется на столе космонавта ОАЭ на МКС. Оно является обязательным кушаньем мусульман во время разговения после дня поста в месяц поста Рамадан.

Шеф-повар рассказала, что первый в истории космонавт из ОАЭ будет есть на борту МКС

«Салуну можно готовить и с мясом, и с курицей. Предварительно надо немного отварить, убрать накипь. Сделать зажарку из лука, имбиря и чеснока. В этом блюде обязательно должны присутствовать овощи, любые, которые нравятся. Туда добавляют томатную пасту и помидоры, заливается всё водой и готовится до того момента, когда жидкости почти не останется. Традиционно это блюдо подают на тонких лепешках, которые выпекают из муки грубого помола. Эти лепешки ломают, а затем кладут на них салуну», — делится секретами арабской кулинарии знаменитый повар.

Но самым популярным блюдом во всем Персидском заливе является маджбус, которое имеет также название кабса. Оно представляет собой что-то похожее на среднеазиатский плов. Существует немало видов маджбуса, и Аиша ат-Тамими рассказала о приготовлении одного из них.

«После того, как мясо или курица слегка обварилось, все необходимые ингредиенты выкладываем сверху, и получившуюся массу готовим дальше. В составе маджбуса присутствуют лук, чеснок, имбирь, специи, черный высушенный лайм, причем с кожурой и целый», — огласила она рецепт.

Если говорить о десертах, то эмиратские космонавты остановили свой выбор на балалите — блюде из сладкой вермишели с яйцом, которое готовится довольно просто. Нужно просто сварить вермишель в сахарной воде с кардамоном и куркумой, после чего она кладется в дуршлаг с последующим отправлением в духовку для просушивания. Заключительным аккордом является добавление сверху яичницы.

Оставить комментарий
Ваш комментарий
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.

Последние материалы из категории Разное

Ученые из Колорадского университета разрабатывают тяговое устройство на основе электростатического притяжения для очистки геостационарной орбиты от космического мусора. Узнайте больше о принципе работы и вызовах, стоящих перед проектом....

31 октября 2023

Эмбрионы мышей выращиваются в условиях микрогравитации на Международной космической станции. Ученые отмечают успешное развитие клеток и генов, что намекает на возможность человеческой репродукции в космосе....

31 октября 2023

Ученые анализируют образцы Луны и обнаруживают, что ее возраст значительно превышает предыдущие оценки. Результаты нового исследования, меняют представление о формировании Луны и ее значимости в исследовании Солнечной системы....

24 октября 2023

Узнайте о крупнейшем детекторе нейтрино, разрабатываемом учеными на дне океана. Нейтрино - фундаментальные частицы Вселенной, их обнаружение является сложной задачей. ...

24 октября 2023

Премьер-министр Шри Нарендра Моди озвучил амбициозные планы Индийского космического агентства: создание космической станции к 2035 году и высадка индийского гражданина на Луну к 2040 году. Узнайте подробности и новости о программе Гаганьян. ...

18 октября 2023

Первая площадка Байконура, с которой Гагарин отправился в космос, может превратиться в музейный комплекс с экспонатами космической техники. Узнайте подробности....

16 октября 2023

Возможно, ученым удалось найти способ создания дорог и посадочных площадок на Луне. Исследование свидетельствует о жизнеспособности лазерного метода расплавления лунного грунта. Узнайте о новых открытиях и вызовах в строительстве на Луне....

16 октября 2023

Камера сгорания частного метанового двигателя РД-1 прошла огневые испытания в Москве. Узнайте подробности о первых результатах в нашей новости....

16 октября 2023

НАСА опубликовало первые снимки образцов с астероида Бенну, который поможет понять происхождение Солнечной системы. Образец был собран в 2020 году миссией OSIRIS-REx и теперь анализируется учеными в Хьюстоне. ...

12 октября 2023

Ученые обнаружили резкий скачок уровня радиоуглерода 14300 лет назад в древних деревьях Французских Альп. Это свидетельствует о крупнейшей солнечной буре в истории....

11 октября 2023

Axiom Space в сотрудничестве с Prada разрабатывает скафандры для миссии Artemis III. Опыт и инновации модного дома обеспечат комфорт и безопасность астронавтов....

11 октября 2023

Исследование аккреционного излучения сверхмассивных черных дыр в центрах квазаров обнаружило отклонения от традиционной теории аккреционного диска в поддержку моделей с ветрами аккреционного диска. Узнайте подробности....

09 октября 2023