На МКС отправили вино
Грузовой корабль Cygnus доставил на МКС более 3,5 тонн груза — продовольствие, оборудование, предметы первой необходимости и двенадцать бутылок прекрасного французского вина. Вино отправилось в космос на целый год, чтобы изучить влияние на него низкой гравитации и космической среды в целом.
Инициаторами эксперимента стали 15 ученых из франции. Они надеются, что полученные знания помогут ученым в разработке средств защиты живых организмов в условиях изменяющегося климата. Ученые убеждены что изменения климата неизбежны и неминуемы, найти свой второй дом с подходящими условиями для жизни человечество не сможет, поэтому решили приспособится к новым условиям и разработать план действий.
Сложный процесс выдержки вина можно представить в виде небольшой биологической экосистемы в которой участвуют бактерии и дрожжи, образуется кристаллический осадок, коллоиды и полифенолы. Даже в обычных, Земных условиях этот процесс недостаточно изучен, особенно в плане химического состава продукта. В приоритетных планах изучения влияния разных температур, влажности и даже минерального состава воздуха. Ученые планируют разработать стратегию защиты растений от плесени, разного вида стресса и возможности генерирования полезных веществ для сельского хозяйства и медицины в неблагоприятных условиях.
Отправка вина в космос это первый из шести запланированных экспериментов, которые проведут с 2020 по 2022г. Названия виноделен не раскрывают, как пояснили авторы проекта, миссия не несет рекламный характер.
