День рождения русской водки

Русская водка — это не просто алкогольный напиток, это культурный феномен мирового масштаба, оказавший немалое влияние на историю человечества. Многие считают водку одним из базовых элементов культуры русского быта, хотя, конечно, это преувеличение. Как и всё сущее, водка может приносить в нашу жизнь как зло (многовековая борьба с алкоголизмом так и не увенчалась успехом), так и нечто доброе. Если, конечно, употреблять её правильно и без излишеств. В любом случае оставить такой феномен без собственного праздника российский народ просто не мог.

История

Название одного из прямо ассоциирующихся с Россией алкогольных напитков имеет польское происхождение, и в переводе означает примерно «водичка» или «маленькая вода». А изначально в нашей стране водку именовали без затей «хлебным вином». Точная же история названия до сих пор остаётся неизвестной. Так же как и история проникновения этого напитка на Руси. Сведения и мнения на этот счёт имеются самые разные. Многие эксперты называют даже XI век началом его употребления в нашей стране.

Однако водка в привычном для россиян традиционном виде (40-ка процентного раствора этилового спирта в воде) появилась только в XIX ст. Обязаны мы открытию великому русскому ученому Менделееву, который в своей докторской диссертации вывел и обосновал научно оптимальное соотношение в водке спирта и воды. Но химика волновал только научный интерес (определение удельного веса раствора), а не влияние полученной жидкости на человеческий организм. Диссертация эта до сих пор заботливо сохраняется в архивах Академии Наук России.

Сегодня существуют водки и большей и меньшей крепости, но классикой считается именно 40 процентов.

Традиция

Интересные мероприятия проходят в этот день в Петербургском музее русской водки:

• лекции, посвящённые истории напитка;
• лекции о вреде злоупотребления напитком;
• сеансы дегустации и т.п.

Но этим дело и ограничивается, поскольку официального статуса дата пока не имеет (да и вряд ли когда-нибудь его обретёт).

Настоящие любители водки 31-го января собираются компаниями и посвящают этот день почитаемому ими напитку. Большинство из них готовится заранее, и приготавливают водку сами, чаще всего – по наследственному фамильному рецепту. И потребляют водку они грамотно – отнюдь не стаканами, а маленькими стопочками, и под качественную закуску, обычно, в соответствии с рекомендациями классика – горячими. Ведь целью они ставят не напиться до умопомрачения, а просто отдать дань любимому напитку. Ведь всё должно быть в меру, и водка в том числе.