Космическая кухня выходит на новый уровень: на орбите впервые приготовили стейк на гриле

История орбитальных полетов пополнилась уникальным гастрономическим достижением. Экипаж китайской космической станции в рамках миссий «Шэньчжоу-20» и «Шэньчжою-21» впервые устроил кулинарный эксперимент по приготовлению пищи на гриле в условиях микрогравитации. Используя специально разработанную печь, тайконавты смогли поджарить сочные куриные крылышки и ароматный стейк с черным перцем, совершив тем самым значительный прорыв в создании комфортной среды обитания за пределами Земли.

Центр подготовки тайконавтов КНР обнародовал эксклюзивные кадры, на которых запечатлен этот революционный процесс. Видео демонстрирует, как участники экипажа не только мастерски управляются с оборудованием, но и с явным удовольствием дегустируют результаты своего труда — румяные и аппетитные блюда. Это событие знаменует собой важный этап в реализации программы по повышению качества жизни космонавтов во время продолжительных экспедиций.

Ключевым элементом этого успеха стала инновационная гриль-печь, сконструированная с оглядкой на все сложности работы в невесомости. Агрегат гарантирует полностью бездымный и безмасляный процесс жарки, что соответствует высочайшим стандартам чистоты и безопасности на борту орбитальной станции. Как пояснил представитель Центра Лю Вэйбо, благодаря ряду технических новаций в сфере терморегуляции, улавливания частиц, высокотемпературного катализа и многоступенчатой фильтрации, устройство позволяет безопасно готовить и рассчитано на многократное использование.

Что поражает воображение, так это скорость приготовления: на то, чтобы довести куриные крылышки до идеальной кондиции, ушло всего 28 минут. Эта впечатляющая эффективность наглядно демонстрирует превосходные эксплуатационные характеристики оборудования. Для контраста: предыдущие попытки приготовления пищи на МКС, такие как эксперимент с выпечкой печенья в 2020 году, занимали свыше двух часов.

Профессор Кан Гохуа из Нанкинского университета аэронавтики и астронавтики акцентировал, что при создании гриля первостепенное внимание уделялось безопасности и энергетической интеграции с системами станции. Ученый подчеркнул, что доступ к привычной и вкусной пище играет критическую роль для психоэмоционального состояния экипажа, ведь космическая станция — это не просто рабочий комплекс, а настоящий дом для тех, кто покоряет Вселенную.

Гриль — лишь часть масштабной космической кулинарной революции. Меню на китайской станции теперь насчитывает свыше 190 разнообразных позиций, которые обновляются в рамках 10-дневного цикла. Тайконавты могут использовать печь для приготовления самых разных продуктов, от орехов и выпечки до свежих овощей, часть которых культивируется прямо на борту в специальном биомодуле.